材料
光嫩母鸡1只、炒麦芽60克、熟猪油15克、鲜汤2000克、细盐10克、味精3克、胡椒粉1克、葱5克、姜5克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鸡酥汤浓。消食回乳。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鸡洗净切成3 厘米见方的块，炒麦芽用纱布包好。
2.锅内加猪油烧热，投葱、姜、鸡块煸炒几下，加清汤、麦芽、细盐，用小火炖1～2 小时，加味精、胡椒粉，取出麦芽包即成。[LaoYanHuo.com]
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