材料
特 色:
做一道讨小朋友喜爱的年菜——香橙鸡翅。[LaoYanHuo.com]
做法
一、先处理橙子：
1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。
1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。
2、将橙子皮削下来，去除白膜。
3、将橙子皮切成丝。
4、将橙肉切成小块备用。
二、制作过程：
1、将鸡翅洗净，焯水后备用。
2、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
3、放入焯过水的鸡翅翻炒。
4、加入生抽，略炒一下。
5、加入水、醋和蜂蜜。
6、转中火焖。
7、焖至汤汁快收干。
8、倒入橙子果肉。
9、略炒即可出锅。
贴士：
1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。
2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。
3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。
4、用生抽来调味，所以不用加盐了。[LaoYanHuo.com]
