材料
做法
1、南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片。
2、放入沸水里面煮成8分熟捞出控水。
3、咸鸭蛋黄放入碗里，倒入料酒，上蒸锅大火蒸8分钟。
4、蒸好的蛋黄，用勺子压碎，搅拌均匀。
5、不粘锅里放入适量的油，倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄，要小火哦，炒到起泡。
6、把煮熟的南瓜倒入翻炒，让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄，放入盐和鸡精调味就可以出锅啦。
贴士：
1、很简单的一道菜，炒咸蛋黄的时候一定要用小火，要不很容易糊的，如果感觉太干可以适当的加入一点水，做好的菜要趁热吃，要不会感觉有点腥味。
2、多给宝宝吃南瓜也很好，南瓜很有营养。[LaoYanHuo.com]
已更新
我喜欢吃，味道很好我也做过
瞎搞 先把蛋黄蒸熟（有包装好的） 弄碎 再把老南瓜切粗条均匀的撒少许水 再用干淀粉撒上面（裹匀） 过油倒出来就不要开火了 然后锅内留少许油把淡黄放锅里搅出泡加少许盐 和糖（按个人口味加） 再把南瓜倒进去拌匀 出锅（要快 要不蛋黄糊了不好看）
简单易做
不知道南瓜可不可以拉油！直接拉熟呢？？？？再炒好咸蛋黄翻匀就好了呢》》》？？？
南瓜切成小条状用油炸成金黄色捞起，咸鸭蛋用水煮熟，取蛋黄（蛋白也可以一起用只是成菜外观不好看），热油少许（不要太热蛋黄会糊的）放入捣碎的蛋黄，和油搅拌一下，放点料酒、盐和鸡精，再放炸好的南瓜条，翻炒几下出锅
我刚做好！可是做的不好看！
这道菜做过，不成功！不过我在饭店吃过很好吃哦！
明明材料里有盐和料酒，怎么操作时都用不着了？
这个菜是偶的最爱了，可是他一直做不好，这就打印回去学着做！
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