特 色:
汤奇鲜，香味独特，堪称"徽州双绝罐"。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将排骨切成小块，放入锅中用开水烫一下捞出，再把葱、姜、笋、排骨、火腿分别放入罐中，加适量高汤用小火炖；
2、坐锅点火倒入油，放入毛豆腐炸至金黄，煎好后乘出；
3、待汤烧开后放入桂鱼，加点料酒炖15分钟，再放入炸好的豆腐，加少许盐，炖好后即可。[LaoYanHuo.com]
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