材料
做法
1、锅里放半锅水，煮开后放西米，水滚后中小火煮10-15分钟，因为西米很容易结底，所以期间要经常搅拌下。
2、煮到西米外面透明，芯子还是白白的，关火。把西米捞出在冷水里冲到完全凉透，再煮半锅水，水滚后放西米继续煮，时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明，关火，冷水冲凉，再泡凉开水。
3、吃的时候，把西米从凉开水里捞出，喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶，放入水果丁和蜂蜜（白糖也可），夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶，放自己喜欢的水果丁，蜂蜜，搅拌均匀。[LaoYanHuo.com]
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4楼 扬扬说：你好，我很想做这个西米椰汁，可是我买到的西米会煮化的，而且他不是一个个的像珍珠一样，它是成糊状的像果冻一样的，对不起打扰你了，可以为我解答一下吗谢谢！
煮的时间太长了呗酷，好
你好，我很想做这个西米椰汁，可是我买到的西米会煮化的，而且他不是一个个的像珍珠一样，它是成糊状的像果冻一样的，对不起打扰你了，可以为我解答一下吗谢谢！
看了感觉 很好喝 我也要学习做
很好，需要学习哦。
还不错，今天我做了椰汁血糯米。
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