食友上传：椰汁西米露

【做法】：
1，西米洗净，切不可用力揉搓，轻轻的淘洗一到两遍就可以；
2，锅里放冷水，放入西米大火煮开；
3，水开后放少许冷水继续煮，如此反复煮至西米基本完全呈透明色，但是里边还稍稍的有一点点的白色的时候，倒入椰浆继续煮开；
4，最后放入适量炼乳即可。

特别啰嗦：西米煮开以后要放冷水继续煮，如此反复几次的目的就是要让西米熟后有很Q的感觉，这样就不会很面很软，也许我今天做的这个还是有些欠缺，西米显得有些软，但是那天那个胖子做的那个却是西米很劲道。

查看『椰汁西米露』的详细制作方法