老烟火
蓑衣黄瓜的做法图片

蓑衣黄瓜

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成果：13个   作者：飞雪无霜　查看源文
凉菜/拌菜 酸甜 腌
材料
黄瓜300克、大蒜4瓣。
盐1茶匙（5克）、白糖2茶匙（10克）、醋2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
漂亮蓑衣切出来。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料。

2、将黄瓜洗净后，把筷子放在黄瓜下，用刀切直刀，一直切完。

3、再掉个，将黄瓜没切的那一面用45度的刀法切完。

4、直接就可以盘在碗中撒上5克的盐，腌10分钟，挤掉盐水，食用时倒上大蒜末，和调料汁即可。

贴士：
1、将筷子放在黄瓜下，可以使刀切的时候，不至于将黄瓜切断。

2、掉个的时候，一定要45度的刀法切，不然黄瓜还是会断。

3、用盐稍腌一会儿，黄瓜会特别脆。

4、吃的时候切成5厘米的段，会比较容易食用。[LaoYanHuo.com]

试试这些:
食友成果:
共有成果13个　上传成果　查看所有成果
食友点评:
10楼 123网友 发表于 2018/9/5 12:25 回复
2楼 123网友说：看不出跟筷子有什么关系嘛？
不垫筷子在下面，一刀下去就直接断了，怎么没关系
9楼 管理员 发表于 2013/3/26 14:32 回复
本菜谱已更新
8楼 123网友 发表于 2009/7/18 00:35 回复
棒棒棒棒，太完美了
7楼 向往自由 发表于 2009/7/15 20:49 回复
加快子是因为刀工不好呗，哈哈哦，不要去切黄瓜，找根茄子试试，效果会有所改观
6楼 123网友 发表于 2008/4/7 17:56 回复
拜托,是放一根筷子好不好!你放两根当然切不好了!
5楼 123网友 发表于 2006/11/1 16:35 回复
蓑衣黄瓜就是在黄瓜的两侧放两根筷子，用刀切到筷子上，就不会把黄瓜切断，然后再反过来切一次，就成了蓑衣黄瓜了，不过这是练刀功的，我试了几次，都不是切得很好
4楼 123网友 发表于 2006/9/14 05:51 回复
筷子放在黄瓜侧面 切的时候 就不会把黄瓜切断了
3楼 123网友 发表于 2006/9/12 17:04 回复
蓑衣花刀?怎么切呀?还是没说!
2楼 123网友 发表于 2006/8/20 19:54 回复
看不出跟筷子有什么关系嘛？
1楼 崽崽 发表于 2006/7/23 22:42 回复
还说的过去
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