食友上传：蓑衣黄瓜

制作：
1 黄瓜浸泡一会清洗干净
2 取一根黄瓜，两边放上筷子，这样比较容易切出漂亮的黄瓜
3 先直着切黄瓜厚薄要均匀
4 然后将黄瓜反转另一面斜着切
5 切好的黄瓜能拉开好长好长
6 将切好的黄瓜码放在盆中撒上适量的盐腌制，黄瓜会出很多水
7 根据黄瓜的量取适量的蚝油
8 干辣椒用剪刀剪成小段，生姜切丝一同放到小碗中
9 锅里放少许油放入一小撮花椒，小小火炸出香味后立刻关火
10 将炸好的花椒油倒入干辣椒中拌匀
11 另起锅放少少的油，倒入蚝油小火煸炒能增加香气，然后加少量清水煮开后放凉
12 腌制好的黄瓜倒掉水分，将小碗中的料撒在黄瓜上，倒入蚝油汁，封保鲜膜冰箱冷藏1小时候就可以吃了

查看『蓑衣黄瓜』的详细制作方法