材料
做法
1、把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
2、炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
3、放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
4、等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~
贴士：一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。[LaoYanHuo.com]
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操行，把你们这群挑肥拣瘦的B放到61年，树皮你们都吃
大家厚道的不行吗。楼主应该是人在国外，肉馅的包装，平底不沾锅，还有没有明火。能在国外用有限的原料做出美味炸酱面，真的很赞。
不地道不是北京人
楼上的几位累哦！嫌别人不地道，自己发帖展示不就结了吗？干吗编排搂主的不是？
是的,应该有菜码,最少也应该有黄豆呀,.和黄瓜丝。及心而美丝。
一般不放黄酱的，而且猪肉末要有很多肥肉才好，还有菜码是非常重要的！
他家穷得联菜码也买不起了
不仅不是北京人~ 应该也不是北方人~ 地道的北方人吃面一定要吃有小麦为原料的真正意义上的面！ 您这个因该是凉粉儿吧？
酱的做法不地道,关键是面不对,要手擀面的OK?而且菜码也没有,地道的炸酱面特别讲究菜码的,正常来说一碗面应该一半是菜码,一半是面,黄瓜丝,水罗卜丝,黄豆等等的菜码都没,做这面的绝对不是北京人.
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