材料
做法
1)鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中；
2)冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝；
3)取1片姜塞进鱼腹内，把(2)的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，阁水蒸约20分钟；
4)去掉鱼腹内之姜片，淋上生抽供食。[LaoYanHuo.com]
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2)冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝；
3)取1片姜塞进鱼腹内，把(2)的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，阁水蒸约20分钟；
4)去掉鱼腹内之姜片，淋上生抽供食。[LaoYanHuo.com]