风巢酥皮虾

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成果:0个   作者:佚名
材料
酥皮面浆500克、基尾虾100克、鸡蛋清1个、菠菜叶8片、盐、味精、生粉适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
造型奇特,酥松香脆。[LaoYanHuo.com]
做法
1.基尾虾去头壳,做成凤尾虾。加入调味上浆,放入四成热的油锅中滑油捞出,拍生粉。

2.基尾虾前端裹上酥皮浆放入六成热的油锅中,炸至酥皮面浆松发成蜂窝状捞出,放在盘中;菠菜叶放入油锅中炸开,捞出,放在盘中装饰。[LaoYanHuo.com]

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