老烟火
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早餐/早点菜谱
腊肠披萨[图]
披萨饼:面粉120g、矿泉水80g、酵母粉3g、白糖3g、盐3g。馅料:川味腊肠70g、青椒1/2个、红彩椒1/2个、甜玉米粒20g、泰式甜辣酱25g、马苏里拉奶酪丝60g、花生油(9寸厚底...
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土豆培根披萨[图]
面团:高粉150克、水90克、糖15克、盐1、5克、酵母2克、黄油15克、亚麻籽粉15克。2:熟土豆两个、培根120克、披萨酱两大勺、现磨黑胡椒粒适量、马苏里拉奶酪丝适量。
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樱桃佛卡夏[图]
高筋面粉350克、橄榄油35克、细砂糖10克、盐3克、酵母粉5克、水210ml。樱桃200克、橄榄油30克、干罗勒适量。
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玉米辮子软包[图]
高粉300g、粗粒玉米粉70g、全麦面粉30g、鸡蛋1个、盐1/2小匙、砂糖20g、无糖豆浆280-300cc、炼奶20cc、即发干酵母6g、无盐黄油25g、橄榄油适量(2个辮子面包)。
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无花果红糖全麦面包[图]
高筋粉180克、带麸皮全麦粉70克、无花果干50克、黄油20克、红糖30克、盐2克、干酵母2、5克、清水162克。
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双色面包[图]
普通面粉300克、酵母粉3克、牛奶120克、奶粉25克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、可可粉2克、水3克。
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元气米汉堡[图]
米饭100克、鱼肉1块、苦菊适量、番茄1片、芝士1片、寿司醋25毫升、熟黑芝麻少许、盐2克。
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豆沙排包[图]
高筋面粉230克、全蛋液50克、牛奶110克、酵母3克、糖30克、奶粉20克、黄油20克、红豆沙适量。
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奶油小面包[图]
高筋面粉190克、中筋面粉30克、牛奶110克、蛋清1个、白糖30克、黄油25克、鲜酵母8克、盐1/4茶匙、鲜蛋黄1个。
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干果面包[图]
普通面粉250克、白糖40克、盐3克、酵母粉3克、牛奶120克、鸡蛋1个、无盐黄油25克。干果:南瓜子仁20克、核桃仁40克、黑芝麻10克、去皮花生仁30克(干果全是炒熟的)、温水...
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榨菜香葱蛋饼[图]
鸡蛋3个、榨菜10克、小葱2根、淀粉10克、水1汤匙(15ml)。
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菠菜千层肉馅饼[图]
馅:猪肉馅300克、生抽20克、盐2-3克、花雕酒20克、白糖6克。面团:菠菜泥100克、面粉380克、沸水160克。大葱少许。
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