老烟火
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早餐/早点菜谱
坚果蛋饼卷[图]
大杏仁20克、核桃仁20克、黑芝麻10克、荞麦粉100克、清水210克、盐3克、鸡蛋3个、生菜3片。
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果干软欧[图]
中种:高筋面粉150克、水100克、酵母3克。主面团:高筋面粉100克、盐3克、糖7克、酵母1、5克、黄油10克、巴旦木25克、葡萄干25克、水80克左右。
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家常面包[图]
高筋面粉250克、鸡蛋30克、水120克、黄油25克、糖30克、盐2克、酵母3克。
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南瓜饭[图]
南瓜200克、小米50克、糯米50克、大米150克、油1小勺、盐1/2小勺。
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南瓜豆沙饼[图]
南瓜120克、糯米粉100克、面粉100克、红豆沙100克、白糖1大勺、油2小勺、白芝麻1大勺。
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牛油砂糖面包[图]
高粉250克、细砂糖30克、酵母3克、鸡蛋一个、牛奶110克、黄油30克、盐2克(鸡蛋留少许刷表面)。表面装饰:全蛋液少许、粗砂糖、冷冻黄油适量。
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红糖蔓越莓核桃软欧[图解]
高筋面粉350克、全麦粉150克、水342克、酵母4克、盐8克、红糖60克、黄油35克、蔓越莓50克、橙皮丁50克、核桃50克(烤香后切丁)。
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火腿鸡蛋馒头豆浆套餐[图]
鸡蛋、火腿、馒头、油盐、黑豆、红豆、绿豆、薏仁。
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烧饼夹烤肉[图]
里脊肉300克、土豆300克、烧饼2个。烤肉酱、洋葱、胡椒粉、黄瓜片。
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培根烧饼披萨[图]
烧饼两块、培根两条、马苏里拉芝士一小块、番茄酱一点。
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面包葱花饼[图]
面包片四片、葱半根、鸡蛋一个。
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牛肉三明治[图]
红豆面包两片、牛排一块、番茄酱。
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