果干软欧

中种：高筋面粉150克、水100克、酵母3克。
主面团：高筋面粉100克、盐3克、糖7克、酵母1、5克、黄油10克、巴旦木25克、葡萄干25克、水80克左右。[HaoChi123.com]

1、将中种面团原料倒入容器中。

2、揉成团。

3、发酵至面团表面发平。

4、然后加入其他材料。

5、果仁切碎。

6、揉团后果干再放。发酵至两位大。

7、然后分成二份，滚圆，静置10分钟后，整形放入烤盘。

8、再次发酵后，洒粉，割口，烤箱180度预热，中层，20分钟。

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