牛油砂糖面包

高粉250克、细砂糖30克、酵母3克、鸡蛋一个、牛奶110克、黄油30克、盐2克（鸡蛋留少许刷表面）。
表面装饰：全蛋液少许、粗砂糖、冷冻黄油适量。[HaoChi123.com]

能量满满的牛油砂糖面包。[HaoChi123.com]

1、除黄油以外的所有材料扔进面包机，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

2、揉到扩展阶段后滚圆放到温暖的地方发酵。

3、发酵至2倍大。

4、发好的面包取出排气分割成10等份，分别滚圆盖上保鲜膜检驰15分钟。

5、将松驰好的面团擀成扁圆形。

6、放在烤盘上进行二次发酵。

7、发好的面坯表面刷一层全蛋液。

8、表面用手指戳几个洞、放上切成小块的冷冻黄油粒，再撒一层粗砂糖。

9、入预热180度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可。

贴士：这款牛油砂糖面包热量稍有些高，不过用来做早餐非常地赞，保证一上午都能量满满。表面的黄油粒烤的时候会有一些流到下面烤盘上，烤出来的面包底又香又脆，非常好吃。[HaoChi123.com]

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