南瓜豆沙饼

南瓜120克、糯米粉100克、面粉100克、红豆沙100克、白糖1大勺、油2小勺、白芝麻1大勺。[HaoChi123.com]

南瓜豆沙小饼——早餐最爱的南瓜。[HaoChi123.com]

1、南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块，放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂。

2、趁热捣碎成南瓜泥，加入白糖拌匀，放入面粉和糯米粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。

3、将面团分成50克每个的小剂子，压扁后包入豆沙馅，收口后压成饼状，抹少许清水蘸满白芝麻。

4、平底锅放2小勺油，油热后将南瓜饼放入，小火一面煎至金黄后翻面煎熟，关火后即可食用。

贴士：
1、南瓜和粉类的比例在1:2左右，想吃甜的多加点糖。

2、没有豆沙馅的，可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅，也很好吃。

3、在小饼上抹点水，芝麻不脱落，煎饼的火不能太大防止煎糊。[HaoChi123.com]

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