韭菜花酱[图]
韭菜花500克、盐50克。 全文

秘制杏鲍菇酱[图]
杏鲍菇、猪肉、葱。豆瓣酱、韩式辣酱。 全文

焦糖奶油酱[图]
淡奶油250克、白砂糖250克、水150克、柠檬汁15克、开水适量。 全文

万用葱油[图]
大个的紫红色洋葱半个、大葱一根、玉米油。 全文

自制剁辣椒[图]
鲜红辣椒1500克、鲜姜500克、大蒜300克、盐150克、白糖100克、高度白酒30克。 全文

辣椒酱[图]
红辣椒一斤半、梨、苹果、大蒜、姜、西红柿、盐。 全文

自制辣椒油[图]
干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香、油。 全文

葱油[图]
大葱葱白5段、葱白6片、姜1块、大蒜4瓣、香菜梗10根、植物油200ml（不要用花生油和橄榄油）。 全文

麻辣火锅底料[图]
花椒、干辣椒、新鲜辣椒、辣椒面、辣椒酱。没有香叶，我用了霍香叶、草果、桂皮、大料、小茴香籽、胡椒籽、冰糖、干香菇（干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢）。 全文

自制XO酱[图]
干贝（瑶柱）100g、海米50g、榨菜丝100g、紫洋葱1/4个、白洋葱1/4个、大蒜6瓣、小米椒3个、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、葱姜适量、料酒1小勺、清水适量、食用油约100... 全文

自制剁椒[图]
红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙（15ml）。 全文

姜醋[图]
独流老醋、姜、冰糖。 全文