软炸蛎黄[图]
蛎黄150克、蛋黄2个、淀粉15克、面粉少许。 全文

苹果蛋饼[图]
苹果1个、鲜奶500毫升、鸡蛋1个、食用油适量（一人份）。 全文

洋葱炒蛋[图]
鸡蛋、洋葱、盐、植物油。 全文

广式腊味煲仔饭[图解]
大米、广式腊肠（皇上皇）、青菜、鸡蛋。色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴。 全文

米酒蛋花汤[图]
米酒一瓶（380克）、清水2小碗、草鸡蛋3个（三人份）。 全文

如意蛋卷[图]
鸡蛋2个、鸡肉肠1根、青瓜2小段、盐1/4小匙。 全文

拔丝鸡蛋[图]
鸡蛋三个、白糖70克（喜欢拉丝长的可多放点糖）、淀粉适量、花生油100克。 全文

牛奶炖蛋[图]
鸡蛋1个、牛奶3/4杯、糖少许（吃咸的就放盐）。 全文

潮汕蚝烙[图]
新鲜珍珠蚝500克（一洗再折腾变350克）、粗粒番薯粉30克、鸡蛋2个（小个3个）、蒜苗1根、香菜1根（用来裹着蚝烙吃）。鱼露1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙... 全文

蛤蜊炖蛋[图]
蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽，香油适量。 全文

蛋黄酥[图]
水油皮：低筋面粉100克、高筋面粉100克、糖粉40克、黄油丁75克、水90ml。油酥：低筋面粉180克、黄油100克。馅料：咸蛋黄约20个左右、红豆沙约250克。其他：鸡蛋（涂抹用）... 全文

苦瓜蛋饼[图]
苦瓜、鸡蛋、小葱、各种调味品适量。 全文