葱烧鱼皮
水发鱼皮、京葱段、鸡清汤、姜片、绍酒、酱油、白糖、白胡椒粉、湿淀粉、熟猪油。 全文

椒油蒜泥鱼皮[图]
鱼皮、300克。香菜、30克、花生仁（炒）、20克。大蒜、20克、花椒、3克、植物油、10克、盐、4克、味精、2克、白砂糖、5克、各适量。 全文

蟹粉鲜鱼皮
鱼皮、1000克。油菜心、50克、蟹黄、100克。香菜、4克、味精、1克、姜、25克、黄酒、100克、盐、5克、小葱、25克、鸡油、25克、猪油（炼制）、100克、白胡椒、1克、淀粉（... 全文

蟹黄鱼皮
水发鱼皮1公斤、蟹黄150克、香菜50克。 全文

奶汤玉结鱼皮
鱼皮500克。小白菜1500克。猪油（炼制）50克、料酒50克、大葱25克、姜25克、盐15克、味精2克、胡椒粉1克、鸡油15克。 全文