材料
水发鱼皮、京葱段、鸡清汤、姜片、绍酒、酱油、白糖、白胡椒粉、湿淀粉、熟猪油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鱼皮糯烂，葱香浓郁。[LaoYanHuo.com]
做法
水发鱼皮批大片，焯水。锅上火，炸京葱段至金黄时，加鱼皮、鸡清汤、姜片、调料，烧至入味，用湿淀粉勾芡，淋熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成。[LaoYanHuo.com]
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