老烟火
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芸豆菜谱
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油沙豆
芸豆卷儿[图]
白芸豆、红豆沙。
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芸豆沙传统月饼[图]
转化糖浆85克、枧水2克(碱:水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克、250克白芸豆沙、100克熟粉。
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桂花芸豆[图]
白芸豆200克、干桂花1大勺、麦芽糖100克、冰糖(选用)。
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广式白豆沙月饼[图]
色拉油25g、转化糖浆75g、奶粉5g、枧水1g、玉米淀粉20g、高筋面粉80g。馅:白芸豆600g、油200g、糖200g。
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