彩云鱼肚桂花翅[图]
鱼肚、鱼翅。鱼泥、鸡蛋、火腿丝、胡萝卜、掐菜。色拉油、盐、味精、桂花酱、水淀粉。 全文

蟹黄大生翅
鲜汤烩好鱼翅（400克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1000克）、黄酒（少许）、地栗粉（40克）、火腿茸（少许）、白酱油（26、5克）、味精（少许）、蟹黄（13、5克）。 全文

鲍翅木瓜船[图]
150克水发鱼翅、木瓜、猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克、乌头鱼1条重约12两（约480克）、橙1个、磨豉2汤匙、蒜茸1/2汤匙、红辣椒1只（切粒）... 全文

鲜蟹肉红烧海虎翅[图]
水发海虎翅250g。鲜花蟹肉100g。精盐2g、味精1g、鸡粉2g、胡椒粉0、3g、料酒20g、姜汁15g、稳定生粉20g、上汤300g。 全文

胶东大排翅[图]
发好的净鱼翅100克（牙柬翅、勾趔、海虎翅均可）。西芹丝、茼蒿丝、火腿丝。上汤、高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油。 全文

金钩福禄寿[图]
水发金钩翅100克、夏威夷木瓜1只、沙爆鱼肚100克、芹菜15克、香菜10克。生姜2片、上汤1200克、花生油3克、食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。 全文

紫砂佛跳墙
已发鲍鱼30克、已发鱼翅30克、已发花胶30克、原粒干贝15克、花菇20克、海参30克、上汤200克、精盐3克、味精3克、生油5克。 全文

连襟鱼翅[图]
大白菜（青口）、750克、鱼翅（干）、750克。香菜、20克、火腿、20克。胡麻油、50克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、15克、植物油、50克、各... 全文

红梅干捞海虎翅[图]
水发海虎翅150g。蟹膏25g、火腿丝1g、上汤250g。精盐3g、味精2g、鸡粉5g、胡椒粉0、3g、料酒25g、姜汁25g、生粉1g、二汤125g。 全文

三鲜鱼翅汤
水发鱼翅、250、克、生鸡肉、100、克、水发海参、100、克、虾仁、50、克、清汤、500、克、熟火腿、25、克、葱、10、克、香菜梗、25、克、精盐、2、克、味精、2、克、酱油、... 全文

金钱鱼翅[图]
鱼翅（干）700克、虾仁150克。鸡胸脯肉100克、肥膘肉50克、鸡蛋150克、火腿50克、小白菜500克。猪油（炼制）120克、料酒50克、盐8克、味精3克、大葱50克、姜50克、胡椒粉1... 全文

雪花鱼翅[图]
水发鱼翅200克。蛋清8个、鸡胸肉120克、火腿末20克、葱5克。盐l匙、味精4匙、牛奶2匙、料酒1匙、水淀粉2匙。 全文