祥云凤展翅[图]
鸡中翅、鱼翅、火腿丝。盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉。 全文

炊鱼翅盒[图]
水发鱼翅150克、宰老母鸡300克、排骨300克、猪脚节300克、鲜虾肉250克、鸡蛋5个、火腿末10克、芫荽叶20叶、芹菜末7、5克、味精5克、精盐5克、胡椒粉0、1克、料酒15克、鸡... 全文

花胶乌鸡炖鱼翅
水发鱼翅250克、乌骨鸡中翅6只、花胶120克、上汤100克、盐2克、味精2克、酱油2克、湿生粉10克、葱油少许。 全文

鱼翅捞饭[图]
鱼翅100克、香米饭300克、葱花、姜片、精盐、鸡汤、醋各适量。 全文

沙锅鱼翅
水发鱼翅500克、火腿25克、水发玉兰片20克、水发香菇20克、油菜心15克、鸡汤1000克、清汤150克。 全文

白烧鱼翅[图]
水发整鱼翅（最好用吕宋黄翅）500克、光母鸡1只、鸡油9少许）、猪蹄膀1只、姜片、葱、盐、黄酒、菱粉、清汤1200克。 全文

葫芦大吉翅子[图]
水发鱼翅500克、母鸡脯肉250克、猪肥肉膘50克、水发大金钩海米40克、鸡蛋清3个。 全文

全家富
水发海参150克、鲍鱼5克、油发鱼肚100克、水发鱼翅50克、鸡脯肉100克、厥鱼肉100克水发冬菇、口蘑、鲜虾仁、水发蹄筋各50克。 全文

火踵鱼翅[图]
水发玉节鱼翅、400克、姜汁、25克、绍酒、100克、精盐、5克、湿淀粉、30克、加特级去骨熟火腿踵、150克、味精、5克、熟猪油、100克、生猪肥膘、100克、葱段、10克、熟鸡油... 全文

果汁肉脯[图]
下蛋肥嫩鸡1只、约1250克、煨散鱼翅300克、熟瘦火腿40克、瘦猪肉100克。姜3片、葱3段、精盐3茶匙、味精2茶匙、香油1、5茶匙、料酒、湿淀粉、熟猪油各0、5汤匙、清汤3杯、... 全文

鸡包鱼翅[图]
水发鱼翅250克、仔母鸡一只约750克。火腿25克、冬笋25克、猪肉100克、菠菜心25克。猪油25克、酱油10克、胡椒1克、盐之克、料酒15克、姜葱各15克、鸡油10克、二汤25克。 全文

红烧海皇翅
鱼翅100克。虾仁1个、澳带1个、鲍贝1个、斑块1个、金华火腿丝、牙菜各适量。 全文