老烟火
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羊肉菜谱
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芋头羊肉汤
羊肉(瘦)500克。芋头150克。小葱15克、姜10克、盐8克、料酒20克、味精2克、胡椒粉3克。
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羊肉糊汤面[图解]
熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精。
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乌发汤[图]
羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克、淮山药30克、丹皮15克、枣皮15克、泽泻15克、何首乌50克、当归6克、红花6克、菟丝子230克、天麻15克。侧伯叶10克、黑豆60克...
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人参田七羊肉汤
人参8克、田七10克、羊肉350克。
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香酥羊肉[图]
羊肉(瘦)150克。鸡蛋100克、小麦面粉50克。淀粉(玉米)10克、香油25克、花生油75克、料酒10克、味精1克。
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广式羊肉煲[图]
羊腿肉600克、虫草花50克、马蹄10个、胡萝卜1根、竹蔗2段、炸支竹2根。蒜2瓣、姜4片、蒜苗1根、香叶1片、小茴香5粒、红烧酱油1汤匙、盐2-3茶匙、广东米1汤匙。
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木瓜羊肉汤
木瓜、羊肉各500克、草果3克、豌豆300克、米500克、白糖200克、食盐、味精、胡椒面各适量。
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槐店熏羊肉
羊肉(肥瘦)5000克。花椒50克、胡椒25克、八角10克、丁香3克、肉豆蔻5克、盐100克、香油15克。
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山药羊肉汤[图]
羊肉、山药。葱、姜、胡椒粉、料酒、盐。
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烤羊腿[图]
羊腿半个、烤肉料、胡椒粉、酱油、盐、孜然、辣椒末。
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清真葱爆羊肉[图]
羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。
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山柿炖羊肉
番茄、200克、山药、200克、羊肉(瘦)、400克。香菜、30克。大葱、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、花椒、3克、各适量。
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