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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
豆豉鲮鱼苦瓜炒红蟹
红蟹1只(重约300克)、苦瓜150克、罐装豆豉鲮鱼100克。老干妈豆豉酱15克、香油2克、湿淀粉10克、二汤100克、盐3克、味精10克、白糖5克、色拉油1000克、姜末5克、蒜蓉10克...
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豆腐梭子蟹[图]
豆腐、梭子蟹。油锅、适量生抽、适量清水、葱花。
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火热香辣蟹
蟹一斤、芹菜(或葱)二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙。上汤或水1/3杯、麻油、古月份少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙。生粉半茶匙、水二汤匙。
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新加坡煮红蟹[图]
红蟹1只(重约500克)、蒜蓉、姜蓉、红尖椒粒各25克、鸡蛋2个、香菜叶1克。茄汁30克、豆瓣酱15克、白砂糖15克、白醋5克、色拉油20克、生粉5克、葱花8克。
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毛蟹炒毛豆[图]
毛蟹、毛豆、葱、姜。
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虾兵蟹将一锅鲜[图]
河蟹2只(不用太大,2-3两/只)、活虾3两、菌菇3两、黄瓜半根、姜片、高汤、料酒、盐、胡椒粉适量。
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蒸海蟹[图解]
梭子蟹、姜、盐、味精、黄酒。
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腌毛蟹
螃蟹500克。花椒5克、冰糖50克、盐60克、陈皮10克、大葱10克、白酒10克、姜10克、黄酒10克、大蒜(白皮)10克。
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沙茶螃蟹[图]
海蟹、400克。洋葱、50克、柿子椒、20克。小麦面粉、30克、白酒、10克、沙茶酱、10克、酱油、5克、白砂糖、8克、植物油、20克、各适量。
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奶油螃蟹
螃蟹1只、奶油1条、大蒜4粒、洋葱1/4个。盐3/4茶匙、胡椒粉2茶匙、酒1/2杯。
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面托蟹[图]
河蟹。面粉、毛豆、丝瓜、葱、姜、蒜。盐、鸡精、料酒、酱油、醋、白糖。
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黑椒螃蟹[图]
螃蟹、青椒红椒、盐、白酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、洋葱、姜、葱、自制黑胡椒酱汁。
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