老烟火
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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
清蒸花蟹[图解]
花蟹两个(活的)、料酒、姜、大葱。
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油焖大闸蟹[图解]
大闸蟹、老干妈或饭扫光、食用油、蚝油、盐、糖、葱、姜、蒜。厨具:炒锅。
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毛豆面拖蟹[图]
六月黄4只、毛豆籽100克、面粉50克、葱姜、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、糖适量。
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麻辣肉蟹[图]
鲜肉蟹500克一只、辣椒油15克(两人份)。花椒碎末10克、芫茜5克、小红辣椒三四只、姜5克。盐10克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克。
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姜葱炒花蟹[图]
花蟹3只、姜1块、大葱1根。盐少许。
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2个
海蟹萝卜汤[图解]
海螃蟹、排骨、白萝卜、香菜。
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醉湖蟹[图]
湖蟹四只。醉蟹汁:生抽半瓶(250ml)、老抽半瓶(250ml)、绍兴陈年花雕半瓶(250ml)、两汤匙高度白酒、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤250ml。
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咖喱螃蟹[图]
螃蟹、面粉、蒜片、干辣椒、洋葱、蘑菇。盐、胡椒粉、咖喱粉、椰奶。
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咖喱炒蟹[图]
大红蟹1只、约500克。调制的咖喱汁、蛋浆。
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螃蟹小年糕[图]
螃蟹、小年糕。葱、姜、低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉。
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潮州冻蟹[视频]
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麻辣砂锅螃蟹[图]
大闸蟹、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、姜、蒜、白糖、盐、胡椒粉、料酒、香葱。
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