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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
海蟹冬瓜汤[图解]
冬瓜、海蟹、姜葱。盐、胡椒粉、葱油、猪油。
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蟹黄三丝羹[图]
螃蟹。鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜。盐、黄酒、高汤、猪油。
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芒果密瓜烩蟹
海蟹、1000克、芒果、100克、哈密瓜、100克。香菜、20克。姜、5克、盐、3克、味精、2克、胡麻油、5克、淀粉(豌豆)、10克、胡椒粉、1克、各适量。
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鲜香炒全蟹
鲜蟹750克。菠菜50克、干粉芡20克、蒜苗25克、姜米1克、大油100克、盐水10克、味精1克、料酒10克、醋1克、毛汤100克。
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三鲜福寿蟹[图]
梭子蟹1只约200克、海参丁、虾仁丁、蟹腿棒丁、鸡蛋清、青豆、黄瓜、红果盐、味精、鸡汁。
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麻辣小螃蟹[图解]
冷冻小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙(30克)、姜末2汤匙(30克)、蒜末2汤匙(30克)、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙(30ml)、辣椒酱4汤匙(60ml)、酱油...
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姜葱炒羔蟹[视频]
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芙蓉蟹[图]
蟹粉400克、蟹壳400克。葱姜末10克、蛋清8个、猪油60克。米醋15克、精盐8克、高汤100克、酱油、白糖各20克、料酒、湿淀粉各25克。
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大闸蟹粉丝干锅[图]
粉丝150克、大闸蟹2只(大概320克左右)、大葱1根、姜1小块、酱油2大勺、番茄酱3大勺、水300克、白酒1大勺、盐适量、糖1小勺。
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潮州冻蟹[视频]
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辣椒螃蟹[图解]
海蟹1只或大闸蟹2只、鸡蛋1个、小葱少许、水300毫升、“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份。
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江湖怪味蟹[图]
铁蟹两只约350克、蒸熟的小土豆250克、碎米芽菜100克、野山椒50克、猪肉末50克。生粉10克、色拉油1千克、红汤(锅下菜子油200克、五成热时下八角、桂皮、白芷、茴香、香叶...
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