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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
红运葱姜蟹[图]
大螃蟹半只、姜一块、蒜两瓣、葱丝、花椒大粒。小半碗清水、一勺酱油、半勺糖、一勺黄酒、蚝油半勺、香醋半勺。
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口味蟹[视频]
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秋蟹焗鸡球[视频]
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咖喱什锦海鲜锅[图]
螃蟹2只、鲜虾16只、鱿鱼1条、鱼肉2片(无刺的鱼都可以)、鸡肉8块、红柿2个、西兰花半棵、洋葱半个、大蒜3瓣、平菇100克。白酒2汤匙(30ml)、黄咖喱粉3茶匙(45克)、姜黄粉...
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螃蟹粉丝煲[图]
碗豆粉丝两把、大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、美极鲜味汁5克、蚝油5克。
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1个
清蒸大闸蟹5[图]
大闸蟹6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗。
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香辣蟹4[图]
梭子蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、葱、现买的火锅(麻辣烫)底料、酱油、白糖、盐、料酒、海鲜酱。
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糯米流金醉蟹[图]
醉蟹:大闸蟹2只、三年陈花雕酒500ml、葱、姜、花椒、干辣椒、话梅3颗、黄芪片、当归片、大蒜、盐。与醉蟹匹配的糯米饭:糯米200g、史云生清鸡汤、盐、花生油或是猪油。
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清蒸澄湖大闸蟹[图]
澄湖大闸蟹1000克。蘸料:糖、姜末、香醋、生抽、香油根据个人口味调好备用。
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蟹黄豆腐4[图]
毛蟹(两只)、嫩豆腐(两小块)、姜、蒜、葱。
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秋蟹焗虾球[图]
河蟹2只(一公一母)、鸡腿1个、罗勒20克、薄荷叶10克、姜适量。米酒4大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1小勺、盐小半勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。
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香辣河蟹[图解]
河蟹四只、干辣椒10只、葱姜蒜各50克、花椒5克。蒜蓉辣酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、黄酒150毫升、鸡精10克、酱油4汤匙、二锅头白酒100毫升。
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