老烟火
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秘制绿豆汤[图]
糯米、绿豆、芒果、蔓越莓干、糖桂花、冰糖(芒果和蔓越莓干可省略也可以用其他水果或干果代替)。
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酸辣凉粉[图]
绿豆淀粉60克、水650ML。老干妈豆豉辣酱、辣油、醋、糖、盐、香油、蒜、葱丝。
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蜂蜜绿豆糕[图]
去皮绿豆粉300g、糖粉25g、蜂蜜140g、橄榄油40g。
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绿豆沙肉松酥果子[图]
油皮:普通面粉335g、白糖60g、猪油100g、水135g(40个,普通烤箱两盘)。油酥:低筋面粉265g、猪油130g。内馅:绿豆沙、猪肉松(我选用了海苔肉松)。表面装饰:蛋黄2只...
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汤种绿豆面包[图]
高粉210克、低粉50克、奶粉20克、细砂糖40克、盐2克、干酵母6克、鸡蛋30克、水85克、汤种84克。无盐黄油20克、绿豆馅。绿豆馅(是煮熟的绿豆,捞出控干水分,拌上适量糖,...
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菊花绿豆浆[图]
绿豆70克、菊花15克、冰糖适量。
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百年好合羹[图]
绿豆30克、银耳10克、干百合5克、枸杞子10粒、冰糖适量。
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刮凉粉[图]
绿豆淀粉100克、清水600ML、自制辣椒油、香油、盐、酱油、生抽、醋、香葱、花生碎。
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绿豆凉粉[图]
绿豆淀粉50克、水500克、盐2克。花生碎、黄瓜丝。辣椒酱10克、生抽15克、盐2克、白糖15克、蒜蓉5克、醋5克(适量添加)。
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麻酱凉粉[图]
自制凉粉:绿豆淀粉150克、水800ML(一般来说,淀粉和水的比例是1:5或1:6,我分别都试过,感觉没有太大区别,所以控制在这中间就可以了)。麻酱:芝麻酱加适量凉开水澥开...
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蒜蓉辣酱嫩豆腐[图]
黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)。琼脂6g、清水1000g、香葱1根。蒜蓉辣酱1汤匙。
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百合籽绿豆粥[图]
百合籽、绿豆、大米、冰糖(放不放可随意)。
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