四鲜丸子
净猪腿肉400克、水发海参100克、水发香菇50克、冬笋50克、海米25克、鸡蛋2个、料酒15克、盐5克、味精2克、酱油5克、干淀粉15克、面粉10克、豆油1000克（实耗100克）、炖酱1... 全文

一品海参[视频]
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孔府一品锅
水发海参50克、水发鱼肚150克、白煮时子500克、白煮母鸡1、只（重约500克）、白煮鸭二只（重约750克）、水发鱿鱼卷10个（重约150克）、水发玉兰片25、克、鸡蛋荷包10个、... 全文

虾子扒海参[图]
海参（水浸）、1000克。鸡肉、250克、猪肉（瘦）、250克、猪排骨（大排）、400克、鸡爪、100克、虾皮、50克、火腿、50克。小葱、35克、姜、50克、江米酒、40克、盐、8克、... 全文

鸡茸海参[图]
海参（水浸）500克。鸡胸脯肉100克、肥膘肉50克、金华火腿10克、鸡蛋清50克。料酒20克、芡粉20克、猪油（炼制）70克、大葱5克、姜5克、盐3克、味精5克、葱油10克。 全文

鹿茸三珍[图]
鹿茸20克、水发鱼翅、海参、干贝、鸡脯肉各250克。 全文

虾子烧海参
海参（水浸）150克。虾籽25克、玉兰片40克。料酒15克、酱油25克、味精5克、淀粉（玉米）40克、糖色10克、盐6克、鸡油100克、大葱30克、姜20克、八角5克。 全文

海参豆花
海参（水浸）、150克、牛肉（瘦）、100克、豆腐脑、500克。金针菇、50克、红辣椒、8克、香菜、7克、金华火腿、10克。盐、2克、酱油、5克、味精、2克、白砂糖、5克、辣椒油... 全文

虾籽大乌参[图]
水发大乌参1只、虾籽2克、葱段1克。 全文

清炖鸡参汤[图]
水发海参400克、童子鸡1500克、火腿片25克、水发冬菇50克、笋花片50克、鸡骨500克、小排骨250克。精盐6克、料酒35克、葱10克、姜10克、味精5克、高汤1000克。 全文

海参木耳小豆腐[图]
海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜。盐、鸡精、水淀粉。 全文

清蒸八宝甲鱼[图]
甲鱼450克。水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克、净冬笋15克、冬菇15克。 全文