老烟火
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蛤蜊菜谱
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海瓜子
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海瓜子蒸蛋[图]
海瓜子300克、鸡蛋2只、小葱适量。高汤500毫升(可用清水代替)、精盐4克、鸡精3克(可用味精代替)、麻油5毫升(可用熟鸡油代替)。
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日式味增汤[图解]
豆腐100克、味增2汤勺、鱼干少许、鲜虾2只、蛤蜊100克、裙带菜少许、蘑菇少许、香葱少许、水700毫升。
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蒜头蛤蜊汤[图]
蛤蜊10只、蒜头10瓣。
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海陆煲[图]
甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙
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炭烤酒香蛤蜊[图]
活蛤蜊、白葡萄酒、奶油。
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葱香花蛤[图]
花蛤、大葱、耗油、生抽、白糖。
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蛤蜊芥菜鸡汤
芥菜心1棵、鸡腿2只、蛤蜊1/2斤、薻片3-4片、香菜少詓、胡椒粉少詓、盐1小匙、香油酌量。
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蛤蜊蛋汤[视频]
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氽西施舌[图]
净西施舌肉(沙蛤)300克、香菜15克、韭黄5克、上汤2杯、料酒1茶匙、鸡油适量。
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白灼毛蛤[图]
毛蛤蜊500克。生姜1小块、香醋(或陈醋)适量。
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彩椒炒花蛤[图]
花蛤、葱丝、彩椒。生抽、盐、白胡椒粉、蚝油、白糖、味精、水淀粉、料酒。
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文蛤丝瓜汤[图]
丝瓜一根、玉米粒50克、文蛤300克、毛豆50克。
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