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鸽蛋菜谱

香桃鸽蛋
鸽蛋12个。面包150克、鸡茸50克、核桃仁50克、熟火腿末、油菜末各少许。料酒10克、精盐1、5克、玉米粉10克、鸡蛋清1个、花生油500克(约耗30克)、鸡油少许。 全文
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竹荪鸽蛋莼菜汤
竹荪100克、莼菜50克、鸽蛋12个。高汤1000克、盐3克、蘑菇精2克、胡萝卜2片。 全文
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琥珀鸽蛋
鲜鸽蛋15个、水发香菇、水发玉兰片、熟火腿各25克、料酒10克、精盐1克、酱油10克、清汤150克、湿淀粉10克、鸡油5克、花生油250克(约耗15克)。 全文
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绉纱鸽蛋图片
绉纱鸽蛋[图]
鸽蛋10个、冬笋50克、冬菇50克、菜芯100克。植物油800克(实耗约50克)、湿淀粉50克、香油6克、胡椒粉少许、料酒10克、盐3克、酱油10克。 全文
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双燕还巢
雏鸽、500克、鸽蛋、250克、鳜鱼、170克。发菜(干)、15克、香菇(鲜)、50克、鸡蛋清、50克。盐、5克、黄酒、15克、白砂糖、15克、八角、3克、胡椒粉、1克、淀粉(玉米... 全文
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绣球鱼翅图片
绣球鱼翅[图]
鱼翅(干)、750克、鸽蛋、200克、鸡胸脯肉、100克、虾仁、100克、鸡肉、500克、猪肘、500克。荸荠、70克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、火腿、25克、干贝、25克、小白菜、... 全文
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乌龙戏珠
海参(水浸)200克。鸽蛋250克、油菜心100克。鸭油30克、料酒15克、酱油25克、味精10克、淀粉(玉米)40克、大葱100克、姜25克、大蒜(白皮)25克、八角10克、糖色5克、盐1... 全文
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龙眼鸽蛋图片
龙眼鸽蛋[图]
鸽蛋、300克、鱼肚、150克。鸡肉、50克、火腿、50克、口蘑、50克、豌豆苗、50克。黄酒、25克、小葱、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、盐、2克、鸡油、5克、猪油(炼制)、30... 全文
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鲍鱼鸽蛋
鲍鱼、500克。鸽蛋、400克。猪油(炼制)、50克、鸡油、25克、大葱、25克、姜、25克、料酒、15克、盐、10克、胡椒粉、2克、各适量。 全文
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枸杞子炖鸽蛋
枸杞子15克、龙眼肉15克、菟丝子15克、五味子10克、鸽蛋4枚、白糖适量。 全文
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鸽子丝炒鸽子蛋
鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。 全文
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银耳鸽蛋图片
银耳鸽蛋[图]
银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。白糖。 全文
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