老烟火
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大米菜谱
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油香儿[图]
黄豆、大米、瘦肉、萝卜、香葱、盐、胡椒粉。
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叉烧鸡腿饭[图]
鸡腿1个、叉烧酱、植物油、葱花、蒜末。搭配:玉米碴大米饭、厚蛋烧、清炒西兰花。
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田园青菜钵[图]
大米半杯(量杯)、菊花菜1棵、玉米粒一小把、水(水和米的比例是5:1)。盐1/4茶匙(1克,可以不放)。
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五更饭[图]
大米1人量(盛米量杯约1杯左右)、猪瘦肉100克、鸡蛋1个、干贝20克、姜5克、葱花2克。干淀粉1/2茶匙(3克)、盐1/4茶匙(1克)、芝麻油1茶匙(5ml)、糖1点点。
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香草拿破仑[图]
普通米粉200克、奶油22克、鸡蛋20克、细砂糖10克、盐2克、水100克、裹入黄油140克。
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咸菜马蹄肉饼煲仔饭[图]
大米200克、水适量、肉馅150克、去皮马蹄4个、榨菜丝30克、姜一片、蒸鱼豉油1大匙、油1大匙、生粉1大匙、青菜适量、盐、生抽适量。
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稻香寿司[图]
入味豆泡、胡萝卜、芹菜、香菇、米饭。
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芥菜饭[图]
大米适量、金钱菇10朵、海蛎干20粒、干虾仁10粒、五花肉100克、芥菜4根。生抽、盐。
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咖喱糙米麦仁饭[图]
糙米100克、麦仁50克、白米50克、芥蓝梗(或绿色菜梗、如西兰花梗、西芹)100克、胡萝卜100克、咖喱粉若干。
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芥菜粥[图]
猪筒骨、猪瘦肉、大米、芥菜。盐、胡椒粉。
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咖哩鸡肉饭[图]
米饭、胡萝卜一根、土豆半个、洋葱一个、鸡胸肉一块。大喜大黄金咖哩、葱、姜、蒜。
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上汤米线[图]
米线、小油菜、花生米、史云生原味上汤。
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