老烟火
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小鲍鱼烧排骨[图解]
新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许。红烧酱油、老抽(上色用)料酒、糖、香油。
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蒜茸粉丝蒸鲍鱼[图]
鲜活鲍鱼7只、粉丝1小把。大蒜、蒸鱼豉油。
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龙井鲍鱼[图]
罐头鲍鱼175克、龙井茶叶10克、豆苗5克、盐4克、味精2克、料酒4毫升、胡椒粉0、1克、清汤100克。
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泡椒鲍鱼[图]
鲜鲍鱼、四川贡菜、西兰花、苦菊。葱段、姜片、泡红辣椒、蒜末、酸汤。
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排骨炖鲍鱼[视频]
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蚝油鲍鱼
鲍鱼干、1200克。鸡肉、100克、猪肉(瘦)、300克、火腿、50克。姜、10克、小葱、20克、蚝油、25克、黄酒、15克、味精、2克、盐、5克、白砂糖、1克、香油、1克、老抽、10...
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五花肉烧鲍鱼[图]
五花肉500克、鲍鱼12只、青辣椒30克、蒜瓣4小瓣。料酒15ml、老抽5ml、生抽10ml、拌饭酱15克、白砂糖15克。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼[图]
鲜鲍鱼5只、芝麻45克、猪瘦肉150克、姜3片。
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浓汁活鲍鱼
鲍鱼、300克、油菜心、300克、滑子菇、150克。鸡肉、50克、牛肉(瘦)、50克、火腿、20克、猪排骨(大排)、80克、鲍鱼、50克、干贝、30克、香菜、20克。盐、3克、淀粉(...
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一品海鲜沙锅
蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。
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花雕乳鸽焖鲜鲍[图]
乳鸽2只、鲜鲍鱼12只、瑶柱20g、白萝卜400g、鲍鱼汁、姜片、花雕酒、盐、糖。
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四味鲍鱼[图]
听装鲍鱼500克。粉皮250克、黄果或青笋75克。椒盐25克、侄味汁30克、芥末25克、芝麻酱30克(或姜汁25克、蒜泥25克、椒油15克)。
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