老烟火
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鲍鱼菜谱
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鲍鱼
苦瓜毛豆鲍鱼汤[图]
苦瓜、毛豆、鲍鱼、排骨、蒜头。
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一品锅[图]
鱼翅(干)500克、鲍鱼400克、母鸡800克、花菇250克、冬笋600克、猪肘750克、草菇200克、海参(水浸)500克、鸭1000克、猪蹄筋300克、对虾500克、猪肚500克、蘑菇(鲜蘑)2...
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茄汁扒鲍鱼[图]
鲍鱼、油菜、大蒜、葱姜、蒸鱼豉油、油、番茄沙司、蚝油、糖等。
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鲍鱼菜心[图]
鲍鱼350克。油菜心250克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉(玉米)25克、大葱25克、姜15克、八角5克、盐3克。
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原壳鲍鱼
带壳鲜鲍鱼400克、水发冬菇75克、罐装冬笋75克、盐5克、味精4克、料酒8毫升、姜汁4克、淀粉20克、葱油20克、高汤500克。
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蒜蓉蒸鲍鱼[图]
鲍鱼8只、青红椒各半个、大蒜1头。西班牙橄榄油6汤匙(90ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽1茶匙(5ml)、1汤匙清水(15ml)、味精1/4茶匙(1克)。
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西子番茄煮鲜鲍[图]
西子、番茄、鲜鲍、番茄酱、鸡蛋、蒜头(拍碎)。二汤、盐、糖、橄榄油。
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虫草杞子鲍鱼汤
新鲜鲍鱼(连壳)一只、冬虫夏草半两、杞子二钱、生姜两片、盐少许。
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鲍鱼肉片汤
鲍鱼(罐头装)1只、猪肉(以腰里脊为佳)、2两、葱1支。盐1小匙。
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日式原鲍[图]
原壳鲍鱼10只(约750克)。粉丝、日本豆腐、香葱、红椒。盐、味精、豉油汁、色拉油、姜汁酒。
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鲍鱼干锅鸡[图]
小鸡一只斩块、鲜鲍鱼4-5只、香菇数朵泡软、红枣4-5粒、蒜8-10粒、姜三片。泡香菇水小半杯、老抽、生抽各一大匙、糖半大匙、香醋数滴、米酒一大匙。
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三鲜鲍鱼[视频]
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