老烟火
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鹌鹑蛋菜谱
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鹌鹑蛋红烧肉[图解]
鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
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吉祥如意上上签[图]
时令蔬菜(上海青、香菇、豆腐皮、蘑菇适量)、鹌鹑蛋、年糕、鲜虾、花椒10克、火锅底料半包、杭椒2根、大葱1段、姜4片、大蒜4个、史云生高汤1升、盐5克。
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鹌鹑蛋宝塔菜[图]
宝塔菜100g、鹌鹑蛋60g、胡萝卜片10g、食盐、鸡精少许。
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糖醋小炸弹[图]
鹌鹑蛋10个、香菜叶适量、干淀粉适量、食用油适量。酱汁:番茄酱30g、白砂糖20g、陈醋10g、酱油10g。
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口蘑鹌鹑蛋烧肉[图]
五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、桂皮、红辣椒、冰糖、姜片、大葱、生抽、红烧汁、油盐、胡椒粉。
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鹌鹑蛋小蘑菇[图]
樱桃萝卜适量、鹌鹑蛋适量、芹菜叶少许。
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鸡脚烧鹌鹑蛋[图]
鸡脚、鹌鹑蛋。姜葱蒜、盐、米酒、生抽、老抽、糖、盐、米醋。
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盐焗蛋[图]
鹌鹑蛋、海盐。
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茨菇鹌鹑红烧肉[图]
五花肉、茨菇、鹌鹑蛋。冰糖、食用油、生抽、老抽、料酒、红曲酒糟。
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银耳蛋羹[图]
银耳、鹌鹑蛋、红枣、百合、冰糖。
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乾坤肉圆[图]
参考份量:4人份。猪前腿肉、鹌鹑蛋、盐、细砂糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、清水、生粉、葱姜末适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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红烧鹌鹑蛋狮子头[图]
猪肉馅500g、鹌鹑蛋500g、鸡蛋1个、淀粉、姜丝、洋葱、葱丝、蒜末、生抽、老抽、料酒、香油、盐、花椒面、糖、水各适量。
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