鱼香鹌鹑蛋[图解]
鹌鹑蛋二十个、豌豆尖二两（可用其它绿叶菜代替）、葱半两、泡红辣六个、老姜一小块、蒜两瓣、白糖一大匙、醋两大匙、酱油两大匙、淀粉三大匙、盐、味精适量。 全文

鹌鹑蛋粟米羹[图]
鹌鹑蛋12只、鸡肉4两（约160克）、粟米粒1罐、鸡蛋2只、芫荽2棵（切碎）、上汤6杯。生粉1/2汤匙、胡椒粉少许、水1/2杯。糖1/2茶匙、麻油少许、盐适量。芡料：粟粉3/2汤匙... 全文

金钱鹿肉[图]
鹿肉1000克、肥膘肉150克、鸡肉100克。芹菜25克、榆黄蘑（干）50克、鸡蛋清25克。味精2克、黄酒15克、猪油（炼制）60克、淀粉（玉米）15克、盐5克。 全文

黎家风味炸鹿肉[图]
山鹿里脊肉750克、葱、姜、香菜各有0克、干葱、香茅、椒米各8克、八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8... 全文

湘云烤鹿肉[图]
鹿肉750克。花椒10克、盐2克、味精3克、料酒3克、白砂糖5克。 全文

怪味鹿肉[图]
鹿肉、500克。葱白、50克、酱油、50克、白砂糖、5克、醋、5克、味精、2克、大蒜、5克、姜、30克、辣椒油、30克、芝麻酱、30克、香油、25克、各适量。 全文

人参鹿肉汤[图]
鹿肉250克、人参5克、黄芪5克、白术3克、芡实5克、枸杞子5克、茯苓3克、熟地黄3克、肉苁蓉3克、肉桂3克、白芍3克、益智仁3克、仙茅3克、泽泻3克、酸枣仁3克、山药3克、远志... 全文

五彩鹿肉丝[图]
梅花鹿通肌肉200克。青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝各25克。鸡蛋清10克、淀粉10克、绍酒10克、味精5克、鸡油5克、花生油500克（耗油50克）。 全文

韭菜炒虾肉[图]
韭菜适量、鲜虾250克、生姜3片。 全文

韭菜馅包子[图]
韭菜、鸡蛋、自发粉、猪肉馅（您也可以自己剁）。花椒、葱、姜、料酒、少许生抽、盐、香油。 全文

磨菇鹌鹑蛋烧肉[图解]
鹌鹑蛋、磨菇、五花肉。 全文

五香酱麻雀[图]
麻雀10只（约400克）、白芝麻5克。蚝油、冰糖、黄酒各50克、海鲜酱100克、老抽10克、味精、茴香5克、胡椒粉0、5克、桂皮、五香粉、麻油各3克。汤750克、精油500克（实耗25... 全文