干煸带鱼[图解]
带鱼400克、五花肉粒50克、芽菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒5只、杭椒2只。盐2茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒2汤匙、胡椒粉1克。 全文

芹菜牛肉丝[图解]
牛里脊肉三两、芹菜二两（净）、甜椒二两、酱油三大匙、淀粉三大匙、白糖半咖啡匙、料酒一大匙、盐、味精适量。 全文

黄豆芽炖海带[图解]
干海带、黄豆芽、瘦肉、土豆、葱花、姜丝。猪油、酱油、盐、清水。 全文

海参扒肘子[图]
海参（水浸）、600克、猪肘、1500克。酱油、10克、盐、5克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、10克、姜、10克、红曲、10克、白砂糖、5克、各适量。 全文

辣炒菱角藤[图]
菱角藤300克、小米辣数个、蒜头2个、姜3片、盐、食用油和猪油（食用油∶猪油=2∶1）、料酒、鸡精。 全文

蒜蓉烤茄子[图解]
长条茄子一个、青椒半个、红椒半个（我没有就用了几个红尖椒）、大蒜半头。 全文

蔬菜海参汤[图]
海参、青菜（菠菜、油菜都可）、鸡蛋、火腿。盐、芝麻油。 全文

培根金针菇卷2[图]
培根4片、金针菇160克、黑胡椒粉适量、牙签8条。 全文

肉丝炒苕粉[图]
苕粉（红薯粉丝）、肉丝、香菇、笋丝、红辣椒、小葱、料酒、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、油盐。 全文

海带炖肉[图]
瘦猪肉400克、水发海带600克。酱油100克、料酒5克、精盐4克、白糖7克、大料2瓣、葱段15克、姜片7克、香油8克。 全文

猴头菇炖鸡[图]
绿鸟鸡1只、猴头菇3朵、铁棍山药2小节、红枣、枸杞、姜片、葱结。盐、料酒、胡椒粉。 全文

五香酥带鱼[图]
参考份量：2条带鱼。保鲜带鱼、葱、姜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉、五香炸鸡粉、食用油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文