老烟火
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胃癌菜谱
凉拌金针菇[图]
金针菇、青瓜、大蒜、生姜。芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。
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紫薯馒头[图]
紫薯1个(约130克)、面粉200克、酵母2克、水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)。
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2
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蜜汁苦瓜[图]
苦瓜一根、枸杞15粒。蜂蜜、白糖、凉白开、白醋。
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3
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榨菜炒肉丝[图]
猪瘦肉200g、榨菜150g、或萝卜1/4根、小香葱3、5棵。盐1/4小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、清水1大勺、食用油1大勺、鸡精少许、粗辣椒粉1小勺(嗜辣可多放)。
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4
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紫薯凉糕[图]
参考分量:16块。紫薯(去皮后)150克、藕粉75克、粘米粉50克、小麦淀粉(或玉米淀粉)25克、细砂糖75克、牛奶210克、水210克、椰蓉适量(表面装饰用)。
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5
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清蒸带鱼[图]
鲜带鱼500克。葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、花椒、油香菜。
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6
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剁椒蒸金针菇[图]
金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
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7
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白灼金针菇[图]
金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油。
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8
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金针菇拌菠菜[图]
菠菜、金针菇、红椒。生抽、香油、盐、醋。
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9
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凉拌芹菜叶[图]
水芹菜叶、千张丝、蒜末、红椒、盐、胡椒、糖、白醋、橄榄油。
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蒜泥拌茄子[图]
长茄子。拌汁:李锦记的香蒜辣椒酱+芝麻酱+生抽+蒜泥+香菜。
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红烧黄花鱼[图]
黄花鱼500g、葱白1小段、老姜10g、蒜5瓣、香葱、红辣椒、花生油。生抽40g、耗油15g、料酒20g、白糖7g、高汤(没有就用白开水)180ml。
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