蜜汁苦瓜

2、取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁。

3、苦瓜洗净，中间切断。

4、用筷子把内部籽瓤去掉。

5、苦瓜切片。

6、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水。

7、沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀。

8、撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可。

贴士：
1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿。

2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃。

3、在日本，苦瓜被认为是最长寿的食物，十分推崇的吃法就是：苦瓜茶和苦瓜汁。为什么日本人如此推崇苦瓜呢？因为，经过医学更证明，苦瓜有抗癌功效，苦瓜含有一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞，可将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。[LaoYanHuo.com]