荠菜龙利鱼羹[图解]

2、荠菜洗净后切成碎末备用。

3、锅中烧开汤快或清水，将搅打好的鱼肉泥迅速放入锅中，然后加入切好的荠菜末，然后转大火，加入水淀粉勾芡，根据口味加入盐巴即可。

4、软嫩鱼肉与营养丰富的荠菜，使得鱼羹清爽鲜美让人再三回味，料理制作简单无比只需15分钟。

贴士：
1、龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2、荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。[LaoYanHuo.com]