材料
做法
1、猪肉切丝，加盐码味，再用鸡蛋、淀粉拌匀，芦笋切段，胡萝卜切丝。
2、锅中水烧开，将芦笋下锅焯水，焯好后捞出，控干水分。
3、锅中烧油，将肉丝下锅划熟，盛出控油备用。
4、再烧油，炒香葱蒜，将胡萝卜丝下锅炒，翻炒几下后，再下芦笋，将配色的彩椒下锅。
5、再把划熟的肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
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