老烟火
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脚气菜谱
酱烧茄子泥[图]
紫色长茄1大个、大蒜5、6瓣、葱末1小勺、蒜末1小勺、青红辣椒1个(嗜辣多放)。生抽1大勺、老抽2小勺、醋1大勺、白糖1小勺、食用油2大勺。
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鸳鸯肉酿茄子[图解]
茄子两根、猪肉和鱼肉适量、葱、调味料、蚝油。
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莲子芡实淮山玉米汤[图]
紫玉米一根、莲子15克、芡实20克、淮山20克、枸杞10克。
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炒螺蛳[图解]
螺蛳500克、葱姜蒜适量、桂皮、香叶、花椒、大料适量。盐1汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1茶匙。
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1个
蒜末茄子[图解]
茄子2只、蒜瓣3只、六月鲜1大勺、葱、盐、色拉油适量。
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红蘑虾皮玉米汤[图]
红蘑200克、玉米150克、虾皮20克、胡萝卜50克、家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块、姜一块、清水3碗(750毫升)、盐3克。
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凉拌手撕茄子[图]
长茄子1条、红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截。盐少许、糖少许、白醋适量。
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香辣烤茄子[图]
茄子、大蒜、沙茶酱、辣椒粉、孜然粉、生抽、葱花。
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金桔红烧鸭[图]
鸭肉、金桔、自制山楂粉、自己种的香葱、姜、冰糖、李锦记红烧汁、盐、料酒。
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腰果虾仁2[图]
青虾、腰果、黄瓜。盐、糖、姜、料酒。
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腰果鸡丁炒饭[图解]
大米、腰果、鸡蛋、鸡肉、香菇、葱、盐。
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农家鱼籽炖宽粉[图解]
鱼籽400克、宽粉条100克(干)、鸡蛋2个、葱姜、大料等其余适量。甜面酱25克、料酒10克、酱油10克、盐3克、白糖15克、胡椒粉3克、香油、鸡精适量。
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