老烟火
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脚气菜谱
昂刺鱼冬瓜汤[图]
昂刺鱼二条、冬瓜一小块、蟹味菇一小盒、鱼豆腐二块、葱、姜、蒜瓣、花椒几粒。
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金裹银炒饭[图]
鸡蛋、葱、玉米粒、青豆、胡萝卜、剩米饭。
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玉米辮子软包[图]
高粉300g、粗粒玉米粉70g、全麦面粉30g、鸡蛋1个、盐1/2小匙、砂糖20g、无糖豆浆280-300cc、炼奶20cc、即发干酵母6g、无盐黄油25g、橄榄油适量(2个辮子面包)。
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玉米蜜豆包[图解]
玉米面团:玉米面粉280克、面粉200克、清水320克、白糖20克、酵母粉3克。馅:蜜豆。
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玉米面香肠戚风蛋糕[图]
蛋黄组:蛋黄3个、细砂糖10克、盐3克、清水50克、玉米油50克、低粉80克、玉米面粉40克(根据面粉吸水性增减清水用了,我这里做的加了大约25克,也就是实际放了75克清水)...
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肉末咸鱼茄子煲[图]
茄子两条、青咸鱼一小块、肉末一点、大蒜六瓣、生姜、香葱。A:玉米淀粉2大匙(裹茄子用)、玉米油小半碗。B:生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/...
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金枪鱼紫菜包饭[图]
黄瓜、金枪鱼罐头、米饭、寿司萝卜。
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火腿沙拉紫菜包饭[图]
靓禾五常稻花香米2杯、黄瓜一根、胡萝卜半根、火腿一根、腌萝卜1/3根、鸡蛋2枚、紫菜4张。蛋黄酱、鱼子酱各适量、白醋1大匙、白糖1/2大匙、黑白芝麻各适量、料酒1/2大匙。...
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蜜汁梅肉[图]
梅肉500克、蜂蜜1汤匙。蜜汁烤肉料30克、清水50克。
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香煎紫薯饼[图]
紫薯250克、糯米粉150克、玉米粉50克、芝麻、白糖各适量。
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辣白菜烧排骨[图]
猪肋排270克、辣白菜300克。1:淀粉两小勺、蚝油一小勺、料酒2小勺、生抽一小勺、盐适量。2:生姜、大蒜、葱花各适量。
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豆豉辣椒蒸排骨[图]
豆豉辣椒:辣椒粉40克、豆豉40克、油、盐、白糖、鸡精、生姜、大蒜各适量。排骨350克、豆豉辣椒适量、生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量。
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