老烟火
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耳鸣菜谱
胡萝卜土豆骨头汤[图]
胡萝卜、土豆、猪脊骨、葱、姜、料酒、鸡精、盐。
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酱爆猪肝[图]
猪肝300克、青椒2个、干木耳30克、葱姜蒜、料酒、黄豆酱、甜面酱、糖、白醋。
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火爆猪肝[图]
猪肝300克、大葱50克、姜少许、蒜4-5瓣、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、生粉2茶匙(10克)、蒜苗5根、胡萝卜半根、盐1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)、花椒粉1/4...
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上海醉鸡[图]
嫩草鸡、葱、姜、香叶、桂皮、陈皮。陈年花雕黄酒、盐。
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胡萝卜饼[图]
胡萝卜、糯米面。
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菊花鱼[图]
草鱼、葱姜。盐、白糖、沙司、白醋、淀粉、酱油、料酒。
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芝麻核桃吐司[图]
高筋面粉250克(金磨坊)、鸡蛋45克、水120克、糖50克、盐2克、黄油15克、酵母1.8克、芝麻30克、核桃15克。
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野生北极虾杂蔬批萨[图]
披萨饼底:高粉150克、酵母3克、盐1克、糖5克、温水约90ml、黄油10克。馅:野生北极虾、披萨酱、熟玉米粒、红绿柿子椒、马苏里拉芝士。
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香蕉巧克力玛芬[图解]
鸡蛋2个、细砂糖100克、玉米油(无味色拉油皆可)80克、打烂的香蕉泥200克、朗姆酒5ML、牛奶40ML、低筋面粉200克、泡打粉1克、小苏打1/2小匙、耐烤巧克力豆100克。
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香蕉乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪80克、黄油80克、白糖50+50克、鸡蛋2个、香蕉100克、低粉120克、泡打粉3克。模具:250克小土司模。份量:一个。
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蛋黄莲蓉月饼2[图]
面粉150克、转化糖浆120克、植物油30克、枧水3克。蛋黄10个、豆沙60×5=300克。莲蓉60×5=300克。表面刷蛋黄水(蛋黄一个加少许水制作而成)。
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莲蓉蛋黄五彩月饼[图]
各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力)、咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯(可以做16个100克的月饼)。
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