老烟火
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动脉硬化菜谱
酱瓜肉燥双蒸[图]
南瓜、山药、猪绞肉。酱黄瓜、葱、姜、蒜、红辣椒。海天有机酱油、料酒、醋、糖、盐、鸡粉。
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蜜汁金瓜[图]
禾然自然龙眼蜂蜜适量、南瓜200g、黄瓜100g。
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糖醋薄皮青椒[图]
薄皮青椒六个(最好选颜色淡一点的不辣)。黄酒1小勺、生抽2小勺、醋3小勺、糖4小勺、清水2小勺。
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南瓜土司[图解]
成品450g土司模1个。制熟南瓜净肉100g、面包粉250g、干酵母4g、幼砂糖35g、盐1/2小匙、牛奶85g、黄油20g。
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秘制茄汁肋排[图解]
猪肋排800克、地扪番茄沙司3汤勺、姜6片、葱1小段、八角1个、花椒15粒、植物油1汤勺、白砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽少许、温水适量。
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赛珊瑚[图]
一条鲤鱼、食盐、胡椒粉、干淀粉、油、少许清汤、番茄酱、湿淀粉。
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椒盐鲳鱼[图]
鲳鱼、椒盐、生姜、生抽、料酒。
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魔芋啤酒鸭[图]
嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐(660ml)。花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶。
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白萝卜烧鲳鱼[图]
鲳鱼1条、白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣。酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量。
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排骨海带酱黄豆[图]
干海带一片、黄豆300克、排骨500克。老抽、料酒、桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
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橙汁龙利鱼[图]
龙利鱼400G、橙子2个、蒜5瓣(蒜可省略,蒜遇现榨橙汁会有点发绿,影响菜品的美观)。料酒1汤匙、盐6G、糖2茶匙、胡椒粉适量、淀粉适量。
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冰镇海螺[图]
海螺4只(250g左右/只)、冰水或冰块适量。辣根少许、蒸鱼豉油1-1.5勺。
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