香辣酱香骨[图]
小排骨300g、姜5片、葱1根、白芝麻少许。料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、香辣酱100g、糖少许、盐少许。 全文

鸡茸海参[图]
海参（水浸）500克。鸡胸脯肉100克、肥膘肉50克、金华火腿10克、鸡蛋清50克。料酒20克、芡粉20克、猪油（炼制）70克、大葱5克、姜5克、盐3克、味精5克、葱油10克。 全文

韭菜炒蛋[图]
鸡蛋二个、韭菜200克。盐少许。 全文

炖羊腿[图]
羊骨、葱姜、花椒、大料、桂皮、两勺老抽、一点醋、料酒、花椒水（热水煮花椒）、适量盐、香菜。 全文

水芹菜炒手撕腊羊肉[图]
腊羊腿、姜蒜、水芹菜、香葱、红椒、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、红烧酱油。 全文

葱油基围虾[图]
鲜活基围虾1盘、香葱1小把（主要材料如图所示）。精盐、料酒、豉油、胡椒粉、研磨胡椒碎。 全文

炝拌韭菜[图]
韭菜150克、生抽1.5小匙、醋2小匙、白糖0.5小匙、油2大匙、鸡精少许、盐适量、大蒜两瓣、辣椒粉一小匙。 全文

鸽蛋裙边[图]
水发裙边600克、高级清汤500克、葱结10克、姜片10克、绍酒2克、味精7克、盐7克、雕刻成型冬瓜底盘1个、火龙果10片、鸽蛋10只、半圆形小冬瓜球10个、青红椒、大香菇一朵、... 全文

鸽蛋燕窝[图]
燕窝、鸽蛋、冰糖等。 全文

芝士焗海鲜饭[图]
米饭一碗、青红椒元葱各半，黑胡椒、各种海鲜丸子、虾、鱿鱼、蚬子、黄油。 全文

银耳鸽蛋[图]
银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。白糖。 全文

花椒盐焗虾[图]
鲜虾30只、腌制盐200克、花椒一把（约80粒）。 全文