芝士焗海鲜饭

2、青红椒元葱分别切成丁备用。

3、将鱿鱼切成鱿鱼花，虾去头，虾背剪开去泥线，用开水烫一下待凉备用。

4、黄油融化后将海鲜丸子先入锅内煎至金黄。

5、放入青红椒及元葱丁，加料酒、少许蚝油及适量盐调味，翻炒均匀即可。

6、炒好的青红椒及海鲜丸子盛出备用。

7、放入适量黑胡椒粉拌匀备用。

8、将拌好的青红椒放到米饭里拌匀。

9、将鱿鱼花和虾摆放到拌好的米饭上。

10、将蚬子摆在最上面，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，待蚬子开口时取出。

11、撒上马苏里拉芝士继续烤至芝士稍带点焦黄即可。

12、鲜香芝士焗海鲜饭成品。

贴士：蚬子一定要把外壳洗干净哦。第5步炒青红椒时一定要将汤汁炒干，因为烤蚬子时蚬子里面会有非常鲜的汤汁流出，流到米饭上。过多的汤汁会影响米饭的口感。[LaoYanHuo.com]