材料
腊羊腿、姜蒜、水芹菜、香葱、红椒、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、红烧酱油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
手撕才是王道——水芹菜炒手撕腊羊肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟，压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来。
2、所有配料切好备用。
3、热油爆香花椒和姜蒜。
4、下入豆瓣酱炒香。
5、加入手撕腊羊肉同炒。
6、淋入料酒。
7、加主水芹菜和红椒。
8、加入盐。
9、加入少放红烧酱油炒制一会儿。
10、起锅前加入香葱即可。
贴士：
1、腊羊肉不能压的时间太长，要不肉就会太烂没嚼头。
2、里面的配菜随自己喜好换哈。[LaoYanHuo.com]
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