三汁烧鸡翅根[图]
鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、花生油、另外准备些绿叶菜码盘用。 全文

辣椒肉末炒皮蛋[图]
青红辣椒、皮蛋、猪肉、葱。盐、糖、醋、生抽。 全文

腐竹焖羊腩[图]
羊腩1斤、腐竹2支、姜一块、蒜半个、八角1只、桂皮一小块、甘草1段、草果一只、辣椒干2只、红萝卜1/4条、芹菜一棵、冰糖5克、米酒2匙、生抽3匙、柱候酱2匙、油适量（盐酌... 全文

肉片虾炒虾[图解]
海虾100克、虾仁100克。虾干100克、海米20克、肉片200克、韭菜50克、葱姜蒜适量。虾酱、糖、料酒、酱油。 全文

剁椒比目鱼[图]
比目鱼3条、大蒜瓣4瓣、姜2片。剁椒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2茶匙、生抽1勺、花雕酒3勺、花生油适量、清水适量。 全文

油泡左口鱼[图]
左口鱼、辣椒丝、姜丝、葱丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、油。 全文

自制剁辣椒[图]
鲜红辣椒1500克、鲜姜500克、大蒜300克、盐150克、白糖100克、高度白酒30克。 全文

香辣牛肉萝卜汤[图]
牛肉500克、萝卜1000克、干红辣椒5个（不能吃辣的可不放）、桂圆10克（或蜜枣2颗）、洋葱1/2个、清水1500克。老抽2汤匙、香油少许、料酒2汤匙、盐适量。 全文

松花鸡腿[图解]
鸡全腿1个、皮蛋1个、盐少许、鸡精少许、料酒1小勺、酱油1小勺、白胡椒粉少许、葱段少许、姜片少许、芝麻油少许、白糖2汤勺、干红辣椒少许、陈皮碎1小勺、花椒1小勺、八角... 全文

柱候嗜嗜滑鸡煲[图]
嫩鸡1/2只（500克）、红葱头75克、大蒜10瓣（比较小）、生姜6片、青红椒各1个、豆豉10克。腌料：盐1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1大匙。柱侯酱1大匙、生抽1大匙、清水2大... 全文

烤鸡[图]
三黄鸡1只、土豆、胡萝卜、洋葱。蚝油、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、葱姜。 全文

洋葱咖喱鸡[图]
参考份量：3人份。仔鸡、洋葱、咖喱粉、面粉、清水、生抽、细砂糖、盐、椰浆（以上份量可根据自家需要调整）。 全文